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紀州南高梅を作りました。

土用干しにて出来上がりました。

始めての挑戦にしては、

　　　　　辛すぎず満足度バッチリ‼

梅　3㎏

塩　300ｇ

氷砂糖　300ｇ

シソの葉　600ｇ

ホワイトリカー　少々

基本はこの数字ですが、今回は塩を少なめにしました。